Crevettes des îles

---

Une dernière recette de crevettes avant de passer à autre chose, parce que : les crevettes, basta !

Ingrédients :

12 à 15 crevettes par personne

1 oignon haché

1 gousse d'ail hachée

1/2 poivron vert en petis dés

2 branches de céleri hachées

3 à 4 tomates italiennes en morceaux ou 1/2 boite soit 398 ml

2 c/soupe de sauce tomate

3 c/soupe d'huile

1 pincée de sucre

2 c.à thé sauce Worcestershire

1 petit piment de cayenne haché ou une pincée de flocons

1 feuille de laurier
Persil haché au goût
Sel & Poivre

Facultatif (pas pour moi) :

1 c/soupe de rhum que vous ajoutez en  même temps que les tomates.

Dans un poêlon faire chauffer l'huile et revenir l'oignon, l'ail, le poivron et le céleri. 

Ajouter les tomates, la pâte de tomate, le sucre, la sauce wocestershire, le petit piment, la feuille de laurier. Couvrir et cuire pendant environ 20 minutes.

Ajouter les crevettes et laisser 8 à 10 minutes.

Une (1) minute avant la fin, ajouter 1 petite botte de persil, hachée.

Vous pouvez remplacer le petit piment par quelques gouttes de Tabasco, et

si vous n'avez pas de sauce Worcester, passez-vous en.

Comments

[Yueyin]

Mmmm ça devrait être bon sans céleri :-)

[Le Papou]

Dans mes recettes, rien n'est obligatoire enfin presque rien. On peut éviter le céleri ou le poivron ou les deux et remplacer le screvettes par des pétoncles ou des calamers mais bon il faut
quand même garder un minimum sinon c'est de la sauce tomate non ?