les C.D.G. du HibouLes Voyages du PapouLes Commentaires du Hibou et du PapouQu'est ce qu'on mange ?
Qu'on se le dise ! J'aime le magret de canard avec des petites patates sautées dans sa graisse. Mon cholestérol va bien, merci ! Ce serait plutôt du côté des sucres que les résultats blessent. Dans le Périgord, on peut acheter ces grosses poitrines par...
Lire la suiteRougaille ou carry, l’ingrédient principal reste le : Riz "créole" Dans une casserole, mettre le riz. Verser l'eau froide pour qu'elle le couvre tout juste. Mettre sur feu moyen. Quand l'eau est complètement absorbée, le riz est cuit. Carry poisson Ingrédients...
Lire la suiteRendons à César etc... et à Dulcinée... Il vous faut : 1 cuisse de poulet, avec os et sans peau, par personne 1 sachet de graines de sésame 1 œuf Huile Sel & poivre Préchauffer le four à 190 C (375 F), la grille au centre. Battre l'œuf, saler et poivrer....
Lire la suitePlat facile qui nécessite de l'huile...de coude. Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr de blanc de poulet 1 brocoli 1 courgette (zucchini) ou 2 1/4 de poivron 1 oignon moyen 1 morceau de 3 cm de gingembre frais, rapé ou haché menu Sel & Poivre Huile pour...
Lire la suiteCela fait si longtemps qu'on peut se demander si je me nourris toujours. Heureusement Dulcinée, contre vents et marées, continue d'être la plus assidue aux fourneaux. Voici une recette simple et rapide. Il vous faut : 1 filet de porc de 600 gr pour 4...
Lire la suiteO.K. Je sais, c'est la période des Fêtes. C'est le temps des entrées compliquées, de la dinde, du gigot, des volailles autres que le poulet, des tourtières et des desserts spéciaux. Mais la vie ce n'est pas que ces jours-là et sur demande de l'Héritier...
Lire la suiteLa moussaka ce plat typiquement grec a évolué dans notre famille pour se rapprocher des nouvelles valeurs diététiques. En Grèce, lors des évènements familiaux importants, c'est le boulanger qui se chargeait de la cuisson dans son four. Il se fait aussi...
Lire la suiteUne dernière recette de crevettes avant de passer à autre chose, parce que : les crevettes, basta ! Ingrédients : 12 à 15 crevettes par personne 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1/2 poivron vert en petis dés 2 branches de céleri hachées 3 à 4 tomates...
Lire la suitePetite entrée ou petit snack du soir. Facile à faire mais long à préparer. Ingrédients : 1 grosse pétoncle par personne ou 12 à 15 crevettes 500 ml de canneberges* fraîches ou surgelées 2 c/soupe de miel 1 orange pelée à vif en suprêmes 1 petit oignon...
Lire la suiteAutre recette de crevettes vite-faite. Ingrédients pour 4 personnes : 12 à 15 crevettes par personne 4 courgettes en tranches 1 poivron rouge en dés 1 petit oignon haché 2 gousses d'ail, hachées Huile et beurre Sel & poivre Dans une poêle, faites chauffer...
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