Crevettes C.C.C. (Coco, Curry, Curcuma)

Petites recettes de crevettes, vite faite :

Ingrédients pour 4 personnes :

12 à 15 crevettes par personne

12 à 15 crevettes par personne

1 boite (200ml) de lait de coco

3 c/soupe de cucurma

1 c/soupe de  curry

4 ou 1/2 boites (400ml) tomates en dés

2 gousses d'ail

1 petit oignon

1 petit morceau de gingembre de 5 cm (2 Po)

1 c/soupe de farine

Huile et/ou  beurre

Sel & poivre

Hachez l'ail, l'oignon et le morceau de gingembre.

Dans une casserole, faites les revenir dans un peu d'huile ou un mélange huile et beurre.

Quand le tout est translucide, ajouter les tomates, le curry et le curcuma, mélanger, laissez mijoter 4 à 5 minutes à feu doux.

Ajoutez le lait de coco et remettez 2/3 minutes sur le feu.

Ajoutez la farine, mélangez, puis jetez-y les crevettes, salez et poivrez et laissez cuire 3/4 minutes de plus.

Servez avec du riz blanc ou des pommes de terre à la vapeur.

Vous pouvez remplacer les crevettes par des pétoncles, des coquilles st-jacques, du calamar etc.. ou du poisson dont la recette est ici.

Comments

[Bruno]

dé-li-cieux! :-)

[Le Papou]